希少種なので、リリースを心掛けたいが、味はイワナ似で美味。
【おいしさ度】★★★☆☆
希少種のため、リリースを心掛けたい魚だが、味はイワナと似て美味しい。管理釣り場でオショロコマを扱っているところもあるので、釣れたら味わってみよう。料理方法もイワナと同様、塩焼き、燻製などが最適。
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