キャッチ＆リリース前提の魚。中国では重要な食用魚。
【おいしさ度】★★★☆☆
食用として移入された魚ではあるが、国内では釣ることを楽しむ魚であり、ほぼ食用にはしない。
しかし、台湾や中国では重要な食用魚で、蒸し物、唐揚げ、あんかけ、スープなどにして食べられる。
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