【分類・分布】
サケ目サケ科サケ属の魚で、日本の固有種の渓流魚。アマゴとサツキマスは同種で、アマゴは陸封型・河川残留型の標準和名であり、サツキマスは降海型の標準和名。
また、大分県、三重県、岐阜県、神奈川県、愛媛県の一部には、アマゴの突然変異と考えられている、斑紋のない“イワメ”が棲息している。
分布域は、神奈川県酒匂側以西の本州太平洋側、四国全域、大分県大野川伊北の九州瀬戸内海の各河川。
ヤマメとは本来は分布域は重ならないが、近年では放流によって分布が崩れて来ている。また、ヤマメとアマゴの交雑種も確認されている。
【形態】
全長30cmほどで、体側に7〜11個の暗青緑色の小判型の斑紋（＝パーマーク）がある。通常は未成熟個体にしか亡い物だが、アマゴには成熟してもパーマークがある。
銀毛化（サケマス類雅、特有の体色が薄くなり、銀色になること。スモルト化ともいう）した個体はシラメと呼ばれ、これが海に折り類とサツキマスになる。
体型はヤマメによく似ていて、背部は緑褐色で腹側は銀白色。パーマークのほかに小さな斑点が多数あり、赤い斑点があることでヤマメと見分けられる。
ヤマメとよく似ているが、体側に赤い斑点があるのがアマゴの特徴
【生態】
年間を通じて水温20℃以下の渓流域に棲息。イワナの棲息域より下流で生活する。
産卵は地域差はあるが、10〜11月。砂礫底に産みつけられ、孵化した稚魚は卵黄を吸収するまでの3〜4ヶ月を川底で過ごして、翌春から泳ぎ始める。
食性は肉食で、水陸棲昆虫が主なエサ。活動時間は昼間だが、警戒心が強く好天の日中には、あまりエサを追わない。寿命は3〜4年。
【文化・歴史】
アマゴは、空が曇って小雨が降ると釣れだす事から、四国では「雨子（あめご）」と呼ばれる。長野、近畿などの「アメノウオ」という呼び名も同様と思われる。その他の呼び名としては、コサメ（紀伊半島南部）、エノハ（九州）など。
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